ขอสูตรเนื้อวัวแดดเดียว อยากได้ไปทอดขาย

#สมอามรมณ์หมาย #สมอารมณ์หมาย ณ ไก่ทอด อภิสิทธิ์APISIT FRIED CHICKEN💭💬❌❌ยังไม่มีหน้าร้านนะนั่งทานนะ✅สั่งผ่าน Grab เลือกเวลาส่งล่วงหน้าได้สะดวกสบายมาก ✅Lineman ตอนนี้มีเมนูใหม่ ไก่อบไอน้ำซอสสามเกลอ Stea

เนื้อวัวติดมัน 1 กิโล น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำตำละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนชา ซอสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ  วิธีทำ หั่นเนื้อเป็นเส้นยาวประมา

สูตรหมักเนื้อติดมันทอด นุ่มๆ หอมๆ กินกับข้าวเหนียวหรือทำเป็นกับแกล้มบอกเลยว่าสุดยอดมากครับ สูตรนี้นำไปใช้หมักหมู หรือไก่แทนก็อร่อยได้เหมือนกันนะครับ  ส่วนประกอบ -เนื้อติดมัน 300 กรัม -

สูตร ที่ 3  ออกหวานนำเค็ม เนื้อหมู 2 โล (สันนอกติดมันนิดหน่อย) น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ ผงรสดีหมู 1 ช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว   4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด  10-15 เม็ด ตำละเอียด 1.หั่นหมูเป็นชิ

จากการไปฉายเดี่ยวแบ็คแพ็คเที่ยวบนเกาะชวามาหนึ่งเดือน หากไม่พูดถึงอาหารของที่นี่ก็ไม่ได้ จากการสังเกตอาหารหลายๆเมนูในอินโดนีเซียมักมีรสเผ็ดจากซอสพริก Sambal และ 'มัน' ค่อนข้างเยอะ เพื่อนดิฉันที่มาฝึกง

ส่วนตัวเท่าที่เคยกินมาชอบ -บิบิมบับ (Bibimbap)-คิมบับ (Gimbap)-ไส้วัวย่าง (Daechang)-หมูสามชั้นย่าง (Samgyeopsal-Gui) จริงๆที่กินแล้วไม่ค่อยชอบ/เฉยๆก็มีหลายเมนู แต่ชอบอาหารเกาหลีตรงที่เครื่องเคียงเยอะ

ลุงเล่าเรื่อง EP.186: หมึกไข่แดดเดียวทอด ราคาต่อจาน เท่าไหร่ คุณถึงสั่งในร้านอาหาร ตั้งราคาเท่าไหร่ดี 5 ตัว มีไข่ทุกตัว เอาหมึกไปนึ่ง แล้วมาตากแดดเดียวก่อน แช่ตู้เย็น พอมีลูกค้าสั่ง ก็เอามาทอด

ผมเฝ้าติดตามบุฟเฟ่ต์ร้านหนึ่งมานาน ชื่อว่า Ichi Yakiniku เป็นร้านสไตล์ปิ้งย่างญี่ปุ่นควบปลาดิบ ซึ่งมีเมนูพิเศษที่ทำให้ผมสนใจ นั่นคือ ซาซิมิปลาไทย แต่ด้วยความที่ร้านอยู่ไกล แถวๆ ม.มหิดลเลย จึงต้องรอจน

ไปตลาดเจอเนื้อวัวสวยๆ ถามแม่ค้าว่าชิ้นนี้เขาเรียกว่าอะไร แม่ค้าบอกเรียกว่าเนื้อพิคานย่า เราก็เคยได้ยินว่าร้านสเต๊กเขามีเนื้อแบบนี้ให้เลือกทานด้วย ก็เลยให้แม่ค้าหั่นเป็นชิ้นสเต๊กให้ 2 ชิ้น ชิ้นละประมาณ